今日の献立
・ごはん
・牛乳
・厚あげの野菜あんかけ
・切干大根の三杯酢

切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることで、長い間食べられるようになるだけでなく、旨味も強くなり、美味しく食べることができます。
今日は、切干大根を「砂糖・醤油・米酢」で作った「三杯酢」で味付けをしました。さわやかな酸味と甘みが食欲をそそりました。

※今日の給食の写真は撮れませんでした。