今日の献立
・ごはん
・牛乳
・さばのたつたあげ
・ほうれん草のおかか煮
・京野菜のみそ汁

「京野菜のみそ汁」には、京野菜の金時にんじんや聖護院だいこんを使っています。

金時にんじんは、京にんじんともいわれています。
鮮やかな赤色で細長い形をしています。柔らかくて甘味があります。

一方、聖護院大根は左京区の聖護院地区で約１８０年前から作られてきました。
大きくて丸い形をしています。

まろやかな甘味の白みそと信州みそを合わせて作りました。