今日の献立
・胚芽米ごはん
・牛乳
・さんまのしょうが煮
・えだ豆
・キャベツのすまし汁

えだ豆は、若くてやわらかい大豆を収穫したものです。
７月から９月が旬で、夏においしいです。
大豆にはない「ビタミンＣ」が多く含まれています。
えだ豆は、スチームコンベクションオーブンで蒸しました。ふっくらとしたえだ豆の食感とほのかな甘みを味わいながらいただきました。