今日の給食の献立は，「麦ごはん」「牛乳」「みそ汁」「金時豆の甘煮」「かきあげ」です。
みそ汁の具は，「赤」のなまわかめ，油揚げ，「黄」のきりふです。そして，お味噌は，「赤味噌」と「信州味噌」を合わせています。合わせることによって味に深みが出ます。

かきあげの具材は，「緑」のさんど豆，玉ねぎ，「赤」のちくわです。
かきあげが，カラッと揚がるように，まず，最初に打ち粉をちくわや玉ねぎ等にします。その後，水で溶いた小麦粉と片栗粉にからめて揚げています。

「金時豆」も甘く煮てあり，おいしくいただきました。