◆　今日の献立　◆
・味つけコッペパン
・牛　乳
・ソーセージと野菜のいためナムル
・中華コーンスープ

　今日の給食は，『ソーセージと野菜のいためナムル』『中華コーンスープ』でした。
　子どもたちに人気のメニューです。
　京都市では，子どもたちに給食を安全でおいしく食べてもらうために工夫していることがたくさんあります。例えば，今日の給食では，ソーセージとじゃがいもは一度油であげています（大量調理でも煮崩れしにくくなります）。衛生管理上「きゅうり」も炒めます。大量調理では，キャベツをそのまま炒めると水分がたくさん出るので，一度蒸しています。蒸すことで甘みが増し，栄養価の損失も最小限にすることができます。
　野菜の歯ごたえを残し，おいしく食べてもらうことができたのではないかと思います。

　今日の子どもたちからの感想です。
　「ソーセージと野菜のいためナムルがシャキシャキでおいしかったです。中華コーンスープのコーンがあまくておいしかったです。いつも，おいしい給食をありがとうございます。」・・・６ねんせい

　「ちゅうかコ−ンス−プのたまごがふわっとしていておいしかったです。また作ってください。」・・・・４ねんせい

　6月4日はむし歯予防の日です。
　そのことにちなんで毎年6月には，「食べ物と歯の健康について」子どもたちにも指導しています。
　今日は，給食カレンダーや電子紙芝居で紹介しました。