京都市より委任され，主に小学校生達に食についての学習をしていただける資格を有する，前PTA会長の黒川様と波多野様に先週の金曜日においでいただきました。３年生に，和食には欠かせない「出汁（だし）」について詳しくお聞きしました。
　本格的にとった出汁を少しいただきました。なにも味付けしていないのに，出汁の味だけで「うまみ」がとてもよく出ていました。