京都市食育推進会の方々をお招きし、和食に欠かせない「出汁（だし）」について学ぶ体験を行いました。

昆布やかつおぶしを実際に手に取って観察したり、昆布だし・かつおだし・合わせだしの3種類を試飲したりしました。

子どもたちは、それぞれのだしの味の違いを感じ取りながら、ワークシートにまとめて学習を深めました。

味付けをしていないにもかかわらず、出汁だけで「うまみ」がしっかりと感じられることに驚いていました。