日本料理に学ぶ ４
- 公開日
- 2016/02/09
- 更新日
- 2016/02/09
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下ごしらえのできた小蕪や金時人参は，タイマーで時間を計り茹でていきます。途中で竹串を使い，茹で加減を確かめていました。
茹であがった小蕪と金時人参は，水気を切って漬け地に入れて味を馴染ませていました。
