10月１３日（木）
食欲の秋,毎日の給食に季節の食べ物がいろいろ登場しています。きょうは,一枚一枚春巻の皮で具をつつんで,およそ８２０個の春巻が仕上がりました。具は作業を考えて少しアレンジしています。子どもたちは,5人の給食調理員さんのお手製の春巻に「手作りのほうがおいしい」「もっと食べたい」「家でも作ってみたい」などと,感動の声をたくさんあげていました。
「はるまきの中のたけのこのはごたえがしゃきしゃきしておいしかったです。」　　「春まきがパリパリしていて,チーズもとろけて外と中がとても合っていました。」
「春まきが,いっこいっこちょうりいんさんがつくってくれたのでとてもおいしかっ　　　たです。またつくってください。」

　　　　　　　　　　　　　　　　《春巻》
１．まぐろフレーク（１５ｇ）は,ほぐしておく。
２．はるさめは,ゆでてやわらかくしてから切る。
３．たけのこは短めのせん切りにする。
４．料理酒・オイスターソース・しょうゆ・ごま油を混ぜ合わせる。
５．１・２・３,チーズ,すりごま,片栗粉をまぜあわせて調味する。
６．５を等分して,春巻の皮でつつみ,巻き終わりを水溶きの小麦粉をつけて閉じる。
７．170度の油であげる。