10月２６日（木）
　きょうは,待ちに待った、年に一度登場する、おいしい「大学芋」でした。
たくさんのさつまいもを全部手切りで仕上げるのはとても大変でした。教室で
は，大学いもをおかわりしようと，長蛇の列ができました。
　　「大学いもをかんだら,あまいのが出て，あまくておいしかったです。」
　　「大学いもがあまくてほんのりしていました。」
　　「大学いもがあまくて,ゴマのちょっとにがみがあっておいしかったです。」
　　「大学いもを家で作ってみたいな。作り方を教えてほしいです。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさんの感想が寄せられました。

　　　　　　　　　　　　　　＜大学芋の作り方＞

１．さつまいも（８０ｇ）は,乱切りにして水にさらす。
２．さつまいもを水切りし,１７０度の油であげる。
３．黒ゴマ（０．３ｇ）をさっと炒る。
４．定量の湯（８ｃｃ）にさとう（６ｇ）を入れる。
　　しばらく煮つめてとろみのあるみつを作り，
　　揚げたさつまいもにからめ，ゴマをふりかけて
　　混ぜ合わせて仕上げる。