今日の献立 8月28日
- 公開日
- 2013/08/28
- 更新日
- 2013/08/28
給食室より
今日の献立は,コッペパン,牛乳,ツナごぼうサンド,パンプキンチャウダーです。
コッペパンにツナごぼうのマヨネーズ和えをはさみます。
今日のお話は,チャウダーとシチューの違いです。けっこう疑問に感じる人が多く,ネット上にもたくさん質問があります。簡単に言えば,チャウダーはとろみのあるスープで,シチューは煮込み料理ということになります。もう少し詳しくしていくと,チャウダーは,一口で入るような細かく刻んだ野菜等を入れたスープ状のものとなります。ですから煮込むというよりは,野菜等が柔らかくなればそれで良しということになります。
シチューは,なんといってもメインディッシュですから,野菜等は一口よりもサイズが大きいのが普通であり,具材がメインとなりますので,量多く入ります。さらに,ことことと煮込みますので,チャウダーよりはとろみがしっかりしてきます。