学校日記

今日の献立 8月28日

公開日
2013/08/28
更新日
2013/08/28

給食室より

 今日の献立は,コッペパン,牛乳,ツナごぼうサンド,パンプキンチャウダーです。
 コッペパンにツナごぼうのマヨネーズ和えをはさみます。
 今日のお話は,チャウダーとシチューの違いです。けっこう疑問に感じる人が多く,ネット上にもたくさん質問があります。簡単に言えば,チャウダーはとろみのあるスープで,シチューは煮込み料理ということになります。もう少し詳しくしていくと,チャウダーは,一口で入るような細かく刻んだ野菜等を入れたスープ状のものとなります。ですから煮込むというよりは,野菜等が柔らかくなればそれで良しということになります。
 シチューは,なんといってもメインディッシュですから,野菜等は一口よりもサイズが大きいのが普通であり,具材がメインとなりますので,量多く入ります。さらに,ことことと煮込みますので,チャウダーよりはとろみがしっかりしてきます。