23日の給食は、麦ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・切干大根の煮びたし・ういろう（黒ざとう）でした。

　ういろうは年に一度、「水無月」を食べるこの時期に合わせて登場します。給食室で手作りしましたよ。
　米粉と砂糖と水をよく混ぜ合わせて、さらに煮溶かした黒ざとうを加えて生地を作ります。生地ができたら、400個以上のカップに生地を注いでいきます。米粉は沈みやすいので、カップからこぼれないよう丁寧に、でも手早く注いでいく必要があります。生地を全部カップに入れられたら、スチームコンベクションオーブンでじっくり蒸して、できあがりです。
　黒ざとうのコクのある甘みと、モチモチした食感は楽しめましたか？
ごちそうさまでした🌼