１７日（火）の給食は、ごはん・牛乳・豚丼の具（白みそ味）・こんぶ豆・キャベツのすまし汁でした。

　「豚丼」の味付けには、赤みそと白みそを合わせて使いました。白みそは、米こうじを使って作られる、甘口の米みそのことをいいます。熟成期間もほかのみそより短く、塩分もほかのみそよりも控えめです。白みそを加えることで、少し味の「かど」がとれた、まろやかな味になります。豚肉・玉ねぎと一緒に炒めていると、白みその良い香りがいっぱいになりました。ごはんによく合う味付けでしたね。

　スチームコンベクションオーブンでじっくり煮含めた「こんぶ豆」も、けずりぶしでとっただしのうま味がしみこんだ「キャベツのすまし汁」も、しっかり食べられていましたね。

　暑くなってくると食欲が落ちやすくなりますが、毎日元気に過ごすためにも、しっかり食べて体調をととのえてほしいです。
　給食室に「おいしかったです！」と声をかけて帰っていく人がたくさんいて、給食調理員さんと「また明日もおいしく作ろう」という気持ちになっています。暑くなってきても毎日元気にがんばるみんなに、これからもおいしい給食を届けますよ！

　ごちそうさまでした🍚