今日のおかずは, 大人気メニューのカレーです。
　学校給食では, カレーのルーは手作りをしています。
　（写真上）バターとサラダ油を溶かした中に, ふるいにかけた小麦粉を入れてなめらかになるまで炒めます。
　（写真中）きつね色になったら炒ったカレー粉を入れて, よくなじませます。
　（写真下）定量のお湯と, お湯で溶いた脱脂粉乳を入れてさらになじませて出来上がります。