田植えから稲刈り，乾燥，脱穀，もみすりまで行った愛着のある古代米を炊いて食べました。地域の米作り名人の指南を受け，その品質はお墨付き。炊き上がりの香りが漂ってくると，給食後にも関わらず食欲がわいてきました。
　炊き上がった古代米入り米飯は，うっすらと紫色に染まって本当に美しいです。さすが赤飯のルーツです。食感はもっちもちのぷっちぷち。味わいながらぺろりと完食しました。