＜きょうの給食＞

牛乳・ごはん・チンジャオロース・トマトと卵のスープ・黒大豆

　６月になり，だんだん蒸し暑くなってきました。給食にも夏野菜が登場してきました。今日はピーマンとトマトです。どちらも色あざやかで食欲をそそります。
　
チンジャオロースは牛肉・たけのこ・ピーマンを千切りにして作ります。たくさんの野菜を切っていくには，ちょっとしたテクニックがあります。

　左の写真はピーマンを千切りにしているところです。半分に切ったピーマンを何枚も重ねて，千切りにしていきます。ピーマンが苦手な子どももいるので，なるべく細くきりました。
　右の写真は，たけのこを千切りにするために切り込みを入れているところです。このようにしてから端から切っていくと，一気にたけのこの千切りができます。
　
給食後，１年生から「ピーマンはきらいやけど，このおかずはペロンと食べられたよ。」とうれしそうに話してくれました。