7月12日（火）の献立は「ごはん・さばのたつたあげ・切干大根の三杯酢・すまし汁」でした。さばのたつたあげは，さばにしょうが・料理酒・うすくちしょうゆで下味をつけ，米粉と片くり粉をつけて油で揚げています。
　冷凍のさばを解凍しつつ揚げていくので，衣を付ける時はとても冷たく，油で揚げるのはとても熱く大変ですが，みんなの喜んでくれる姿をうかべながら調理しました。