高橋先生のおっしゃることを集中して聞き，注意深く見て作りました。
グループの友達と協力して作った料理は格別だったことでしょう。
「水菜がしゃきしゃきしていました。」「カブが口の中で甘くとろけ
ました。」「ゆずの香りがしました。だしがよくカブにしみておいし
かったです。」など五感を働かせた感想も話し合いました。
　参観していただいた保護者の方々ありがとうございました。
またおうちでも機会があれば，一緒に作ってみてください。

　授業の後，研修も行いました。
参観した感想をもとに「日本料理に学ぶ食育」の重要性について話し合いました。
日本文化である日本料理を伝承していきたいものです。

　お世話になった，日本料理アカデミーの会員の皆様方，ありがとうございました。