冬季の食中毒に注意しましょう.

ノロウイルス等による食中毒・感染症を予防するため、下記のとおり、冬季食中毒注意報第２号を発令しましたので、お知らせします。

１　発令日
平成26年1月23日(木)
２　発令期間
本日から平成26年1月31日（金）まで
３　発令対象地域
府内全域
４　発令理由
病院等でノロウイルスによる施設内感染が発生しており、注意報を発令し注意喚起する必要があると認められたため

ノロウイルス等による食中毒を予防するためには
○調理作業前の手洗いを徹底すること。
○調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
○食品は十分加熱（中心部が85度〜90度で90秒以上）すること。
○まな板や包丁等の調理器具は，適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する等，調理時の衛生管理を徹底すること。
○調理に従事される方は，普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意すること。

・発令基準
　(1)又は(2)に該当する場合　今回の発令は、(2)に該当

(1)府北部地域又は府南部地域のどちらかの地域において、感染性胃腸炎の定点当たりの患者報告数が10人を超えたとき
(2)府内全域において、同一週に食中毒事件が２件以上発生した場合等、必要と認められたとき

京都府生活衛生課　TEL：075-414-4773