今日の給食は

ごはん
牛乳
かしわのすき焼き
切干大根の三杯酢

京都では、昔からとり肉の入ったすき焼きがよく食べられてきました。
西日本では、とり肉のことを「かしわ」とよびます。にわとりの羽の色が、かしわという木の葉ににていることから、「かしわ」とよぶようになったともいわれています。

「切干大根の三杯酢」の「三杯酢」は、酢・さとう・しょうゆで作りました。さっぱりとした味わいです。