３月８日（火）
・ごはん
・牛乳
・さばのかわり煮
・厚あげの野菜あんかけ

　「さばのかわり煮」は，しょうがや赤みそ・ごま油・さとう・トウバンジャンなどを使ってさばを煮ています。じっくりコトコト，１時間以上かけて煮ていきます。子どもたちにも人気の味つけです。
　厚あげの野菜あんかけは，厚あげに味が染み込むようにだし汁・しょうゆ・酒・みりんをつけてじっくりと煮ました。その後，にんじん・たまねぎ・しいたけをだし汁で煮たところに，味が染みた厚あげを加えて，かたくり粉でとろみをつけて仕上げました。
　子どもたちは給食室に返却に来たときに
「先生！今日の給食おいしかった！」
と元気に言ってくれました。また，以前授業で魚の骨の取り方を練習した２年生は
「魚の骨が上手にとれたよ！！！」
と報告してくれました。
　今日のような和食をおいしく味わって食べてもらえるのはとてもうれしいことです。
　煮魚の良さや，だしの良さがわかる大人になって和食の魅力を伝えてくださいね！
　明日の給食もお楽しみに！