今日の献立は、

◆味つけコッペパン　◆トマトクリームシチュー　◆ツナとひじきのソテー　◆牛乳 です。

「トマトクリームシチュー」は、トマトをよくいためて作る人気のシチューです。トマトをしっかりいためることで、トマトのすっぱさがまろやかになり、クリームのやさしい味わいとよく合います。じゃがいもやたまねぎ、にんじんなどの野菜も入っていて、具だくさんの一品です。

「ツナとひじきのソテー」は、ツナのうま味とひじきの風味がよく合う副菜です。ひじきに、こまつななどの野菜を合わせて炒めることで、彩りもよく仕上がっています。ひじきのやわらかさと野菜のシャキッとした食感が楽しめます。

今日の食育では、「牛乳」が紹介されていました。牛乳には、骨や歯をじょうぶにするカルシウムや、血やきん肉をつくるたんぱく質がたくさん含まれています。また、ヨーグルトやチーズ、バターなどの乳製品のもとにもなっています。

トマトのうま味がつまったシチューと、栄養たっぷりの副菜で、元気に過ごす力をつけられる献立でした。