６月２３日（火）

今日の献立は、

◆ごはん　◆さばのかわりに　◆やさいのにつけ　◆牛乳 です。

「さばのかわりに」は、さばをじっくりと煮て作った、ごはんによく合う主菜です。さばには、体をつくるもとになるたんぱく質がたくさんふくまれています。しっかり味がしみ込んださばは、やわらかくふっくらとした食感で、子どもたちにも人気の一品です。

今日は、献立紹介で「さばの食べ方」が紹介されていました。魚の真ん中に切れ目を入れて身をはずし、骨に気をつけながら食べると、上手に食べることができます。魚をきれいに食べられるようになることも、大切な学びの一つです。

「やさいのにつけ」は、たけのこやにんじん、しいたけなどの野菜をだしでやわらかく煮た料理です。野菜それぞれのうま味が生かされ、やさしい味わいに仕上がっています。たけのこの食感や、野菜にしみ込んだだしの風味を楽しみながら味わうことができます。