3月3日（火）

今日の献立は、
◆ごはん　◆ちらしずしのぐ　◆なのはなのすましじる　◆さんしょくゼリー　◆牛乳 です。

「ちらしずしのぐ」は、給食室で具を作り、ごはんにまぜて食べる行事献立です。3月3日の“ひなまつり”に合わせた料理で、子どもたちの成長を願う意味のある献立です。具材には、にんじんやしいたけ、かんぴょうなどが使われ、だしのうま味と甘辛い味つけがごはんによく合います。

「なのはなのすましじる」は、春を感じさせる菜の花を使った汁物です。菜の花は、少しほろ苦さがある春の野菜で、だしの香りと合わせることで、やさしく上品な味わいになります。豆腐やねぎなどの具材とともに食べると、春の味の出来上がり。

「さんしょくゼリー」は、ひなまつりにちなんだデザートです。上から桃色・白色・緑色の三色に分かれており、それぞれ“健やかな成長”や“清らかさ”を願う意味が込められています。やわらかい食感で食べやすく大人気でした。

春の訪れを感じながら、ひなまつりの行事食を味わえる献立です。