1月26日（月）

今日の献立は、◆むぎごはん ◆カレー ◆ひじきのソテー ◆牛乳 です。

今日は，子どもたちにも大人気の カレー です。給食のカレーは、たくさんの食材と調味料を使い、給食調理員さんがルーから手作りしています。

バター・サラダ油・だし・小麦粉で作った手作りルーに、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉などが加わり、さらにトマトピューレやウスターソース、カレー粉、スパイス類が味に深みを与えています。じっくり煮込むことで材料のうま味がとけ合い、コクのあるおいしさに仕上がっています。

ひじきのソテー は、ひじきにコーンや野菜を合わせ、風味よく炒めた一品です。ひじきには、カルシウムや鉄分、食物せんいが豊富に含まれており、体の調子を整えてくれます。シャキシャキとした野菜との組み合わせで、食べやすく仕上がっています。