１２月１２日（金）

今日の献立は、◆ごはん ◆いわしのしょうがに ◆きりぼしだいこんのにつけ ◆すましじる ◆牛乳 です。

「いわしのしょうがに」は、いわしをしょうがといっしょに煮付けた料理です。しょうがの香りが魚のうま味を引き立て、やさしい甘辛味がごはんによく合います。いわしには、カルシウムやたんぱく質が豊富で、骨や歯を丈夫にする働きがあります。

「きりぼしだいこんのにつけ」は、だいこんを干してうま味をぎゅっと閉じ込めた切り干し大根を煮付けた一品。にんじんや油あげの甘みも加わり、昔ながらのやさしい味わいです。
汁もの「すましじる」は、だしの香りが広がるすっきりとした味わいでおいしくいただきました。