１１月１５日（火）
　今日は『和（なごみ）献立』で，『ご飯』『九条ねぎの味噌汁』『みかん』『ブロッコリーのおかか煮』『にしんの煮つけ』です。
　『九条ねぎの味噌汁』は，京都でとれた『九条ねぎ』と京北で作られた『味噌』で仕上げてあります。『九条ねぎ』は，冬の京野菜の一つです。
　海から遠い京都では日持ちのする干した魚や塩漬けの魚をよくおかずにしてきました。今日の献立の『にしんの煮つけ』に使われている『にしん』は，日持ちにする干した『にしん』を使ています。
　『ブロッコリーのおかか煮』は，冬においしい『ブロッコリー』をだし汁やみりん・醤油で味付けをして，『花かつお』をまぶしました。
　子どもたちには，季節においしい野菜をたくさん味わってほしいです。