９月２６日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『高野豆腐と野菜の煮つけ』『じゃこ』『切干大根の煮つけ』『牛乳』です。
　今日の食材の『高野豆腐』は，和歌山県の高野山で作られたから，そう呼ばれるようになりました。『高野豆腐』の作り方は，寒い冬の夜に『豆腐』を外につるして凍らせ，昼の間に太陽の日差しで乾燥させます。この工程を何度か繰り返し，水分が完全に無くなるまで乾燥させれば出来上がりです。『高野豆腐』のことを地方によっては，『しみどうふ』や『こおりどうふ』と呼ぶこともあります。