１０月３０日（金）
　今日の献立は，『山家煮』『白菜の煮つけ』『ごはん』『牛乳』です。
　『山家煮』の『山家』とは，山の中や山里にある家という意味で，『山家煮』は山里風の『煮物』ということです。
　『山家煮』に使っている『里芋』は，地下の茎の部分が太くなったものです。大きな親イモのまわりに小さな小芋ができます。『里芋』は，生のまま皮をむくとぬめりがあります。デンプンを多く含み，熱や力のもとになります。