１０月８日（木）
　今日の献立は，『豆腐の四川風』『ホウレン草ともやしのナムル』『麦ごはん』『牛乳』です。
　今日の献立の『豆腐の四川風』に使っている『チンゲン菜』は，中国から伝わった野菜で，『白菜』と同じ仲間です。カロテンやビタミンＣ，カルシウムが多く含まれています。くせがなく，煮くずれもしないので，煮込んだり，炒めたりと，どんな料理にもよく合います。