９月２６日（金）

今日の献立は、◆ごはん　◆みそかんぷら　◆ひらたけとこんにゃくの煮付け　◆牛乳　です。

「みそかんぷら」は、福島県の郷土料理です。「かんぷら」とは、福島県の方言で「じゃがいも」のことを指します。福島県南会津町では、7月下旬ごろに収穫されたじゃがいもを使って、味噌で炒め煮にした「みそかんぷら」が家庭でよく食べられています。
ホクホクとしたじゃがいもに、甘めの味噌だれがしっかりとからみ、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。

「ひらたけとこんにゃくの煮付け」は、秋の味覚であるひらたけの旨みと、こんにゃくのぷるんとした食感が楽しめる一品です。だしの味がしっかりとしみ込んでいて、やさしい味わいに仕上がっています。

また、今日は、お馴染みのハッピーこんにゃくが入っていました！子どもたちも大喜びです。福島県の食文化にふれながら、秋の味覚も楽しめる献立でした。