９月２２日（月）

今日の献立は、◆麦ごはん　◆チキンカレー　◆ひじきのソテー　◆牛乳　です。

「チキンカレー」は、鶏肉のうま味と、ヨーグルトのまろやかさが合わさった、コクのある一品です。ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させた食品で、酸味とまろやかさが特徴です。カレーに加えることで、辛さがやわらぎ、子どもたちにも食べやすい味になります。鶏肉のジューシーさと野菜の甘みが溶け込んだルウは、ごはんとの相性も抜群です。

「ひじきのソテー」は、鉄分や食物繊維が豊富なひじきを使った、栄養満点の一品です。にんじんやコーンなどの野菜と一緒に炒めることで、彩りもよく、シャキシャキとした食感が楽しめます。