１月３１日（金）

今日の献立は、◆ごはん　◆とうふの吉野汁　◆ひらてんとこんにゃくの煮つけ　◆なめし　　◆牛乳　です。

とうふの吉野汁は、絹ごし豆腐と小松菜、しょうがを使っています。まさに和があふれ出る汁物です。風味豊かな出汁に、豆腐の滑らかさと小松菜のシャキシャキ感がアクセントとなり、しょうがの香りが食欲をそそります。

なめしは「菜飯」と書きます。その名の通り，菜葉を刻み，ご飯と混ぜて食べます。給食では，だいこん葉を使いました。ゴマの風味も広がり，ごはんにぴったりの味付けです！