１月１５日（水）

　今日の献立は、◆ミルクコッペパン　◆豆乳のクリームシチュー　◆やさいのソテー　◆牛乳　　です。

　豆乳は、水でもどした大豆をすりつぶし、煮てしぼったものです。大豆を水につけ、すりつぶし、煮て、しぼるという工程を経て作られます。少しとろみがあり、なめらかで、ほんのり甘い味がします。体をつくる「たんぱく質」や、歯や骨をつくる「カルシウム」を多く含んでいます。クリーミーでなめらかな食感で、ほんのりとした甘さがあり、子どもたちにも親しみやすい味わいです。