２月１日（木）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊とりとすぐきのまぜごはん（具）
＊切干大根の煮びたし
＊豚汁

今日の献立は、和（なごみ）献立です。
「とりとすぐきのまぜごはんの具」は、すぐきを使った新献立です。すぐきとチキンささみ・にんじん・ごまをいためて作ったまぜごはんの具です。
すぐきの味や食感を味わって食べてほしいと思います。
すぐきは、「京の三大つけもの」の一つで、京都で昔から食べられているつけものです。すぐき菜を乳酸発こうさせて作るので、独特の香りとすっぱさがあります。