２月１４日（火）

今日の献立は、
＊ごはん
＊あまから鶏だいこん
＊小松菜とひじきのいためもの
＊花菜のすまし汁

今日の献立は、和（なごみ）献立です。

＜あまからとりだいこん＞
あまからい味つけのとり肉と、旬の大根と九条ねぎのあま味がおいしい新献立です。大根は、冬にあま味がまし、みずみずしくなります。九条ねぎは霜（しも）がおりることで葉の内がわにあま味をたくわえ、香りもよくなります。

＜花菜のすまし汁＞
花菜はつぼみの部分を食べる野菜で、ほろ苦い味が特ちょうです。かつおぶしとこんぶからとっただしとよく合います。
京都でとれた九条ねぎと花菜を使った、地産地消の献立です。