１２月２日（金）

今日の献立は、
＊ごはん（京北米）
＊牛乳
＊開干さんまのからあげ
＊切干大根の煮びたし
＊みそ汁

「開干（ひらきぼし）さんま」は、さんまを開いて内ぞうを取り出し、干したものです。干して、乾そうすることで、水分がぬけて、長くほぞんをすることができます。
今日は、「開干さんま」を油でカラッとあげて「からあげ」にしました。骨までおいしく食べることができます。よくかんで、味わって食べてほしいと思います。
今日のごはんは、京都の京北地いきで作られた「京北米（けいほくまい）」です。多くの木が育ち、美しい山や川がある自然ゆたかな京北で育ったお米を味わってほしいと思います。