１０月２８日（金）

今日の献立は、
＊ごはん
＊牛乳
＊鶏肉のあまから煮
＊小松菜と切干大根の煮びたし
＊みそ汁

今日の給食カレンダーでは、「みその作り方」について紹介しました。
・大豆を一晩水につける。
・煮る。
・煮た豆をすりつぶす。
・米こうじと塩を入れてまぜる。
・たるにつめて、発こうさせる。
・完成
今日のみそ汁には、京都市右京区の京北地いきで作られた赤みそを使っています。
「けい肉のあまから煮」は、とり肉とたまねぎをしょうゆやさとうを使ったあまからいたれで煮ました。やわらかいとり肉やたまねぎのあま味を味わって食べてほしいと思います。