７月１９日（火）

今日の献立は、
＊ごはん
＊牛乳
＊五目どうふ
＊ほうれん草ともやしのいためナムル

今日の給食カレンダーでは、「五目どうふ」の作り方について紹介しました。
１．干しいたけを水につけてもどす。
２．しいたけ・玉ねぎはせん切りにする。
３．小松菜は水洗いした後、さっとゆで、水にさらしてよくしぼり、２ｃｍくらいに切る。
４．しょうがはみじん切り、とうふはさいの目切りにする。
５．フライパンを温め、油を入れてなじませ、ぶた肉をいため、４．のしょうがをくわえてさらにいためる。
６．ぶた肉の色がかわれば、玉ねぎ・しいたけの順にくわえていため、水としいたけのもどし汁をくわえて煮る。
７．６．がやわらかくなったら、さとう・塩・しょうゆで調味し、小松菜をくわえ、さらに４．のとうふをくわえて煮る。
８．最後に水でといたかたくり粉をくわえて仕上げる。