２月２４日（木）

　今日の献立は，むぎごはん，高野豆腐のそぼろ煮，切り干しだいこんのごま煮，牛乳です。

　高野豆腐のそぼろ煮。今日は，とりひき肉をゆでて炒めて細かくほぐしました。玉ねぎ，にんじん，しょうがを加え，仕上げに「片栗粉」でとろみをつけています。とろみのある「あん」で温かさが保たれています。こんな寒い日にはぴったりですね。