１月２８日（金）

今日の献立は，ごはん，キャベツの吉野汁，たたきごぼう，牛肉のしぐれ煮，牛乳です。

１月もそろそろ終わりです。正月料理最後の紹介です。
今日は「たたきごぼう」です。

味が染み込みやすいように，すりこぎ等でごぼうをたたいて料理するので，「たたきごぼう」と呼ばれています。

また，ごぼうは，細く長く地中深くにしっかりと根をはることから，「細く長く幸せに暮らせますように…」という願いが込められています。