麦ごはん・牛乳・さけの塩こうじ焼き・小松菜と切干大根の煮びたし・みそ汁です。

今日はスチームコンベクションオーブンを使った献立です。
さけの切り身と塩こうじをミルフィーユ状に重ねて４０分程つけ，ホテルパンに並べます。
スチコンに入れて約１０分，こんがりおいしそうに焼きあがりました。
さけは塩こうじのはたらきで身がやわらかく，程よい塩加減で好評でした。

小松菜と切干大根の煮びたしも切干大根がとてもやわらかく大人気，京北みそを使ったみそ汁もおいしくいただきました。