麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけです。

今日は里いもをスチコンで煮ました。
昆布でだしをとり，しょうゆとみりんで味をつけた調味液に浸して３０分スチームするととてもきれいにほっくり炊きあがりました。そのまましばらく冷まし，汁気をきってから米粉をつけて油で揚げました。
教室で，かつおぶしでとっただしで作ったそぼろあんをかけていただきました。

「里いもがかりっとしている」「ほくほくしていておいしい」「あんがおいしい」と大好評でした。