２月２４日，食育指導員の方に来ていただき，「さつまあげ作り」をしました。子ども達が家庭科室に行くまでに，タラ１匹をさばいてすり身にしてもらっていたので，調味料を入れて混ぜる段階からスタートしました。子ども達にはさばくところから見せたかったのですが，時間がありませんでしたので，写真に撮っておいてもらいました。「１匹の魚がこのすり身になり，それを揚げるとさつまあげになる」ということを理解させたかったからです。すり身に混ぜた調味料は塩と砂糖です。さらに卵白を加えて，手で混ぜていきました。浮粉と呼ばれるつなぎの粉も混ぜて，いよいよ揚げていきます。「揚げ物は初めて」という子ども達も多かったのですが，すり身をスプーンですくって入れる作業がおもしろいらしく，どんどん揚げていきました。色も形も様々でしたが，それが手作りのよさだと思います。１人２つのさつまあげを作りました。１つは揚げたてそのままを，もう１つはダシに大根おろしを入れたものにつけて食べました。大根は６年生の学級園で育てたもので，さつまあげを揚げている最中に抜いて大根おろしにしました。たいへんおいしかったです。その後は，食育指導員の方々と一緒にランチルームで給食を食べました。さつまあげを教えていただいたお礼に，今度は子ども達がおもてなしをする番です。グループごとに質問を考えたり，話題を作ったりしていましたので，いい雰囲気で交流ができました。この学習は総合の単元「生きる」の一環でしたから，食育指導員の方々に６年生への一言メッセージをお願いしました。「食べることに興味をもって」「親の手伝いをしっかりして」「自分でも作ってみて」「好き嫌いをせず色々なものを食べて」など，人生の先輩としてのメッセージをいただきました。４年生から続けてきている食育の学習もこれで終わりです。てきぱきと準備や片付けをしたり，上手に包丁を使ったりなど，実習の技術は大きく向上しましたし，食に対する意識も大きく変わりました。４年生での「魚の学習」，５年生での「マイお箸作り」，「食習慣の学習」，「手作り味噌作り」，６年生での「麺の学習」，そして今回の「さつまあげ作り」と，様々な活動を通して学んだことがたくさんありました。また，学級園でも多くの作物を収穫し，調理をしてきました。ゴーヤを使ったジュース，ゴマ，ニンジン，ゴボウを使ったきんぴらごぼう，ジャガイモを使ったじゃがバター，そして今回の大根など，自分達で育てたものを使って調理をすることを通して，自然の営み，豊かさを実感できたのではないでしょうか。「食べること」は一生続きます。もっともっと「食べること」に興味をもって，学びを続けていってほしいと思います。