牛乳・麦ごはん・鶏肉と野菜の煮つけ・ひじき豆の献立。

今日は和食です。
中でもひじき豆に使っている大豆は栄養満点！
「畑の肉」とも言われ，肉にも負けないくらい良質なたんぱく質がたっぷり含まれています。お家ではなかなか登場しにくい大豆ですが，ぜひともしっかり食べてもらいたい食材のひとつです。

給食では，大きな釜を使ってじっくり煮ます。
大豆は水を吸って倍くらいの大きさまでふくれます。
ほっくりやわらかく煮た大豆をひじきとあわせました。