家庭科の調理実習で，『京風味噌汁とゆで野菜のサラダ』を作りました。
　京風味噌汁では，大根は出汁から煮るなど，調理法を工夫することが出来ました。出汁もかつお節からとることで，旨味を出しました。
　ゆで野菜のサラダでは，ほうれん草などの葉物類は熱湯でサッとゆがくこと，人参などの根菜類は水から時間をかけてゆでることを学びました。各班，和風・洋風・韓国風などのお手製ドレッシングで美味しくいただきました。
　
　「味噌汁の大根は火が通ってて甘くておいしい。おひたしの方はシャキシャキしておいしい。同じ大根でも料理によって違うんやな。」と，実習後に感想を述べる子どもたちもいました。
　
　からたち学習『京野菜ソムリエになって京野菜の魅力を伝えよう』でも，今回の学習をいかして，京野菜の魅力を伝えるスペシャル料理に挑戦していきたいと思います。