今日は冬においしい食べものである「水菜」を使った，「水菜とつみれのはりはり鍋」がでました。京野菜の１つで，肥料を使わずに水だけで育てたことから「水菜」と呼ばれるようになりました。水菜をかむと「ハリハリ」と音がすることから「はりはり鍋」と呼ばれています。生で食べると苦いと感じていても，鍋のようにすると苦さも和らぎ，食べやすかったようです。手作りのつみれが好評でした。

◆今日の献立◆
・ごはん
・牛乳
・水菜とつみれのはりはり鍋
・ひじきの煮つけ
・じゃこ

◇あじわいタイムより◇
・印象に残ったのは，水菜の食感です。その名のとおり，かむと「ハリハリ」と音がして，おいしいだけではなく，おもしろく，楽しみながらいただくことができました。さらに，つみれやはるさめも，「ハリハリ」といった食感にあきることなく，ぴったりと合っていて，おかわりをしてしまいました。水菜が京野菜だと知って，「これからもっと食べられるなぁ。」とうれしくなりました。また食べたいです。（４−１）