９月２３日（金）

　食べ物の味を引き立てる「だし」にはどんな種類があるのだろう？

　５組・６組では，自分たちで育てている冬野菜を美味しく食べるために，野菜の味を引き立てる「だし」に注目しました。

　まずは「京の食文化ミュージアム・あじわい館」へ行き，だしについて学習しました。試飲コーナーには４種類のだしがあり，味を確かめることが出来ました。それぞれの香りの違いや，味の違いを感じ取りました。また，こんぶ・いわし・さば・かつおの粉末を使って，オリジナルのだしパックを作りました。