☆きょうの給食☆　ごはん・牛乳・すき焼き風煮・紅白なます
　
　今日は，お正月の料理の１つ「紅白なます」が登場しました。にんじんの赤（紅）と大根の白『紅白』でお正月の「おめでたい」気持ちを表しています。給食では，大根とにんじんを炒めて，甘酢で味つけをし，すりごまをまぶして仕上げました。
　火を通すことで，お酢の酸味がほどよく抜けてまろやかな味に仕上がり，すっぱい味の苦手な低学年でもおいしく食べられました。
「すき焼き風煮」には，春菊を入れて色どりよくしました。独特の香りと苦みがありますが，子どもたちは，すき焼きの甘辛い味と一緒に「おいしい！」と言って食べていました。